主料:
辣椒，
3500，
美人椒，
2000，
朝天椒，
1000，
青线椒，
500，
蒜蓉，
300
辅料:
盐，
300高浓度白酒，200剁椒鱼头酱的做法步骤
1.辣椒洗干净晒干 表面无水分
2.各材料切碎（程度适中）
3.加入盐搅拌均匀（盐味根据自己口味稍重）在加入白酒搅拌均匀迅速入密封灌
小窍门&温馨提示
腌制10天以上，加入白酒时搅拌均匀就迅速入罐防止跑香
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泡酱腌菜 开胃菜 下饭菜 快餐 其他菜系 辣椒
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